It's all about chocolate! Los geht's mit der ersten Runde Post aus meiner Küche

Tagelang war ich im Backbuch-wälzen-Zeitschriften-durchblättern-Internet-durchforsten-Fieber! Auf der Suche nach einer guten Idee für die Schokoladensause. Am Ende der tollen Entdeckungsreise (Muffins mit Rolo und Salzbrezeln! I like!) bin ich dann bei zwei obertollen klassischen Rezepten gelandet: Schokoladen-Tartelettes und Trüffel. Erstere habe ich mit Pistazienkrokant und Pistaziencreme aufgepimt. Die Trüffel haben 'ne Runde mit Nutella und Baileys geknutscht. 

In die Tartelettes hab ich mich direkt schockverliebt. Ein kleiner Vorabtest bei Friends & Family ergab: Die kleinen Törtchen haben ordentlich was auf dem Kasten! Für acht kleine Glücklichmacher braucht ihr:
Zutaten: 250g Mehl, 1 EL Zucker, 150g Butter, 50ml Eiswasser, 200g dunkle Schokolade 8 (mind. 52%), 200g Sahne, 60g Butter, 50g Pistazien, 2 EL Zucker. 
Zubereitung: 1) Für den Boden Mehl und Zucker in einer Rührschüssel mischen. Butter in Flöckchen dazugeben und mit dem Mixer so lange rühren, bis sich kleine Krümel gebildet haben. Das Eiswasser dazugeben und so lange weiterrühren, bis sich der Teig bindet. Mit den Händen kurz durchkneten, in Folie packen und im Kühlschrank mind. 1 Std. ruhen lassen.
2) Den Teig etwa 3mm dick ausrollen und die Förmchen damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. In der Mitte des Backofens bei 180° 15-20 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3) Für das Pistazienkrokant die Pistazien hacken und in einer Pfanne langsam anrösten. Dann 1-2 EL Zucker drüber geben und kurz karamellisieren. 
3) Für die Füllung Schokolade hacken und in eine Schüssel füllen. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen, diese darin unter Rühren auflösen. Die Butter unterrühren. Die ausgekühlten Böden mit dem Pistazienkrokant bestreuen. Dann die Schokoladenmasse draufgießen. 3-4 Stunden kühl ruhen lassen. Kurz vor dem Verschicken mit etwas Krokant bestreuen. YAMMI!  

Die Nutella-Trüffel habe ich auf dem fabelhaften Blog "my baking addiction" entdeckt. Statt in Haselnusslikör haben meine kleinen Nutella-Kügelchen in Baileys gebadet, bevor sie fleißig durch gehackte Haselnüsse gekullert sind. Das Ergebnis ist köstlich!! Das Rezept könnt ihr hier nachlesen. 

Und so ist die Schokopost ihre Reise angetreten! Ich hatte das Glück, dass meine Tauschpartnerin Christin gleich um die Ecke von mir im hübschen Eimsbüttel wohnt. Also hab ich mir mein Fahrrad geschnappt und kurzer Hand selbst Postbotin gespielt. Eine großartige Idee, weil so konnte ich direkt sehen, wie glücklich Schokoladenpost machen kann! 
In den nächsten Tagen werden wir auf unserem Blog ein paar Schokogeschenke aus der Küche vorstellen! Die geballte Ladung Schokolade könnte ihr natürlich jederzeit auf unserem Pinterest-Board bestaunen.
Die allersüßesten Grüße!
Rike