Sonntagssüß: Armer Ritter in Zucker - Kindheitserinnerungen deluxe.

Dieses Süß weckt Kindheitsträume. Als ich neun Jahre alt war, hatten in der Schule "Kochen". Lange konnte ich mich nicht daran erinnern, wie wir die kleinen Küchlein zubereiteten - niemals vergessen habe ich allerdings den besonderen Geschmack der goldgelben Helden. Vollkommen buttrig, außen knusprig, innen sahnig süß. 

Als ich bei ersten Kochversuche im Studentenalter das Rezept wiederentdeckte, wurde die Liebe neu entfacht. Seitdem landet der süße Ritter häufig bei mir auf dem Teller - besonders dann, wenn Baguette vom Vortag im Vorratsschrank ungeduldig quengelt. 
Die Zubereitung ist wie immer easypeasy: 
ZUTATEN: Altes Brot, Eier, Sahne, Milch, Zucker, eine Prise Salz. 
ZUBEREITUNG: In einer Schüssel Eier, einen kleinen Schuss Sahne, Milch, Zucker und eine Prise Salz verrühren. Weißbrot kurz von beiden Seiten in der Eiermilch schwenken und mit Butter in einer Pfanne ausbacken. 
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Ich liebe die Ritter mit Puderzucker. Oder Zimt + Zucker. Heiße Kirschen sind auch besonders fein. Vanilleeis die absolute Krönung! Wo hast Du die Küchlein das erste Mal gegessen? Wecken sie auch Kindheitserinnerungen in Dir? 
Bevor es jetzt reibungslos zum Tatort übergeht, schau ich nochmal bei Frl. Text vorbei und bestaune die große Sonntagssüß-Tafel. Kommt Ihr mit rüber? 
Alles Liebe, Rike