Buttermilch-Zitronen-Brötchen... oder Frühstück mit Philuko und Heute Schmidt!

Schon Charlie Chaplin wusste: Ein Sonntagmorgen ohne frisch gebackene Brötchen ist ein verlorener Tag. Oder so ähnlich. Und weil ich mit good old Charlie komplett einer Meinung bin, stehen bei mir jeden Sonntag frisch gebackene Brötchen auf dem Frühstückstisch. Naja, fast jeden Sonntag (ich Angeber).  Und weil morgens mit knurrendem Magen in der Küche stehen so gar nicht glücklich macht, sind diese phänomenalen Buttermilch-Zitronen-Brötchen natürlich easypeasy - das lykkeligsche Synonym für kleiner Aufwand und Kracher-Ergebnis! Mit am Frühstückstisch sitzen heute übrigens der weltschönste Pünktchenteller von Philuko und das himmelblaue Küchentuch von Heute Schmidt. 

Für 12 fantastische Sonntagsbrötchen braucht ihr: 
Zutaten:
350g Mehl, 50g kalte Butter, 150ml Buttermilch, 1 Ei, 4 EL Zucker, 3 TL Backpulver, gute Prise Salz, Abrieb von 1-2 Bio-Zitronen (je nachdem wieviel Zitrone ihr in euren Brötchen mögt), evtl. Hagelzucker zum Bestreuen
.
Zubereitung: 1) Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Händen fix unters Mehl kneten. 
2) Ei mit dem Schneebesen schaumig rühren und zusammen mit der Buttermilch sowie dem Zitronenabrieb zur Mehl-Buttermischung dazugeben. Alles mit einem Holzlöffel verrühren.
3) Teig mit den Händen kneten bis er glatt ist. Dann zwölf kleine Brötchen formen. Wer Lust auf Brötchen in Knotenform hat (s. Bild) rollt das Teigstück zu einer langen Rolle und schlingt einen Knoten. 
4) Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Am besten noch lauwarm mit Butter genießen. 

Wer Lust hat pimpt sich die Brötchen mit Rosinen, weißer Schokolade, Pistazien oder Zimt auf. Was immer dir morgens schmeckt - ab damit in die Brötchen!

Schnappt Euch den feinsten Sonntag, den ihr kriegen könnt!
Immer her mit dem schönen Leben,
Rike