Kindheit - das ist Mamis weltbester Schmandkuchen mit Mandarinen. Das ist Kartoffelpuffer-Wettessen mit meinem Bruder. Das ist Erdbeer-Bisquitkuchen zum Kindergeburtstag. Das ist frisch gemachte Rote Grütze mit Vanillesoße als Nachtisch.
Kindheit ist das Gefühl von endlos langen Sommerferien, von Nachmittagen im Freibad, von Verstecken spielen im Garten und Seilspringen bis die Füße weh tun. Kindheit weckt so viele wunderbare Erinnerungen...
Kindheit ist auch das wunderbare neue Post aus meiner Küche-Thema - und ihr könnt Euch nicht vorstellen wie gespannt wir auf all die Leckereien euer Kindheitstage sind. Anmelden könnt Ihr Euch noch in den nächsten Tagen hier. Wenn Ihr noch auf der Suche nach Inspirationen seid, dann schaut mal bei Clara und Jeanny vorbei.
Für weltbeste Kindheitserinnungen-Rote Grütze mit Vanillesoße braucht ihr:
Zutaten: 1 Kilo gemischte Beeren (zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen - was ihr gerne mögt! Im Winter gehen natürlich auch tiefgefrorene Früchte), 20g Speisestärke, 300ml Kirschsaft, 30g Zucker, Vanilleschote, 150ml Milch, 150ml Sahne, 3 EL Zucker, 3 Eigelb.
Zubereitung:
1) Für die Rote Grütze: Tiefgefrorene Früchte auftauen lassen, frische Früchte putzen. Speisestärke mit 2 EL Kirschsaft verrühren. Den übrigen Saft mit dem Zucker aufkochen, Früchte dazugeben und nochmal kurz aufkochen. Dann die glattgerührte Speisestärke unter das Obst geben. Alles nochmal kurz aufkochen. Dann kalt stellen.
2) Für den Vanille-Heaven: Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Milch, Sahne und Zucker im Topf aufkochen. Temperatur reduzieren. Eigelbe mit dem Mixer schaumig schlagen und unter die Vanillemilch geben. Topf wieder auf den Herd stellen und mit den Quirlen so lange schaumig schlagen, bis die Soße blubbt. Dann sofort vom Herd nehmen, damit nichts anbrennt.
3) Rote Grütze mit Vanillesoße essen und sich gedanklich zurück in die Kindheit träumen.
Schnappt Euch einen schönen Sonntag!
Immer her mit dem schönen Leben,
Rike
Ich LIEBE Rote Grütze! Das ist das perfekte Beispiel für Gerichte, die absolut unappetitlich klingen und die wundervoll schmecken! Perfekt zu Vanilleeis!
AntwortenLöschenGLG
Charlotte
Was bitte schön klingt denn unappetitlich?????
LöschenEin Rote Grütze liebender Fan
Oooh, wie lecker das wiedermal aussieht! Das weckt auch bei mir Kindheitserinnerungen! Ich freue mich schon sehr darauf, zum 1. Mal bei Post aus meiner Küche dabei zu sein :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Ann-Katrin
Liebe Ann-Katrin, oh wie ich mich freu, dass du dabei bist! Bin gespannt, welches Gericht bei Dir Kindheitserinnungen weckt. Liebste Grüße!
LöschenLiebe Rike,
AntwortenLöschenich habe grad den Duft von Freibad im Sommer, vermischt mit Pommes in der Papiertüte und Sonnenmilch in der Nase. Ach, wäre es doch endlich wieder Sommer und man selbst nochmal 7-10 jahre alt, wo alles so leicht war, wie ein Tag im Freibad.
Rote-Grütze liebe ich sehr! Deine Fotos sind wie immer zauberhübsch.
Liebe Grüße aus dem Holunderweg
Natalie
Das hast du schön geschrieben, liebe Natalie. Für mehr Freibad-Tage und Sonnenmilchduft in der Nase. Immer her mit dem schönen Leben!!
LöschenLiebe Rike....
AntwortenLöschenIhr habt so ein schöne Thema rausgesucht...!!!
Ob auf der Arbeit mit den Mädels, oder zu Hause mit der Familie... es wird erzählt, aufgezählt, gelacht aber auch nachgefragt...
Waaaaaas? Neeeee..... das kenn ich nicht, DAS war vor/nach meiner "Zeit"
Es ist soooooo schön, in alten Erinnerungen zu stöbern, darüber zu schmunzeln, Fotos rauszusuchen und das ein oder andere Mal auch still in sich hineinzulachen... DANKE dafür!
Und...... Rote Grütze ....... Mhhhmmm!!!
Liebe Grüße .... Katja (die Vize-Meisterin im Gummitwist)
Woooooow. Vize-Meisterin im Gummitwist ;)
LöschenLiebe Rike,
AntwortenLöschentolle Bilder, die richtig Lust machen Deine Küchenzauberein zu probieren. Aber die Idee eignet sich wohl nicht zum Verschicken :-)
Da ich nun auch einmal bei Post aus meiner Küche dabei bin, muss ich wohl noch etwas nachdenken, wie man diese Köstlichkeiten aus meiner Kindheit Paketfähig macht...
Liebe Sonntagsgrüße,
Sabine
Liebe Sabine, die Rote Grütze lässt sich doch super verschicken! Einfach einwecken - dann ist sie bis zu sechs Wochen haltbar. Guck mal hier: http://www.essen-und-trinken.de/kochschule/specials/konservieren/einkochen-einwecken-einmachen.html#
LöschenHundert Grüße, Rike
Ich bin auch erstmals dabei und finde die Aktion super-spannend! Und deine Fotos natürlich super-inspirierend! Süß übringes auch der "Freudsche Verschreiber"am Ende deines posts mit "immer her mir dem schönen LIEBE" . Süss!
AntwortenLöschenLG
Ingrid
Hihi, liebe Ingrid, gerade gesehen :)
Löschenich bin weder fan von roter grütze oder vanille. bis auf selbstgemachte vanillesoße. die ist soooo lecker. gabs bei uns zu hause auch nie aus der tüte und würde ich vermutlich auch nie anders machen.
AntwortenLöschenaber man muss der grütze lassen, dass sie schon schön rot aussieht :D
hm, I love Rote Grütze und das Rezept für die Vanillesoße hab ich schon abgespeichert ;-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Trina ♥
Lecker, lecker.
AntwortenLöschenZwar sind es keine Kindheitserinnerungen, aber ich liebe rote Grütze mit Vanillesauce und das gibt es bei mir konsequent jeden Sommer!
Liebe Grüße
Christine
Oh ja sehr lecker !!! Ich freue mich schon wieder auf die Zeit. Tolle Bilder , danke für das Rezept, LG Sabrina
AntwortenLöschenAlso das ist so ein Rezept, das les ich und weiß sofort - ich mach das! Ich überlege sofort, was ich da hab, was ich noch brauch und schreibe eine Einkaufsliste. Danke!!! Ich liebe rote Grütze, das gabs bei uns früher auf dem Markt beim Käsestand, in großen Eimern. Wenn ich krank war durfte ich mir immer was wünschen - und es war immer rote Grütze!
AntwortenLöschenLiebe Grüße und noch einen schönen Sonntag <3
Assata (neulich-im-leben.blogspot.com)
Oh wie lecker, das ist aber eine wirklich schöne Kindheitserinnerung :) Ich überlege auch schon fieberhaft was ich für PAMK diesmal backe, bisschen Zeit ist ja noch :)
AntwortenLöschenIch habe auch wieder was schönes gebacken: http://verassuessetraeume.blogspot.de/2013/03/schokoladige-whoopie-pies-mit.html
lieben Gruss Vera :)
Kööööstlich! Feu mich riesig auf die neue Runde und schwelge schon in Erinnerungen ;-))!
AntwortenLöschenLiebe Grüße barbara
Ich finde der Name Rote Grütze klingt echt eklig, ist aber soooo lecker! Und das hier sieht mal wieder einfach super aus!:)
AntwortenLöschenUi...rote Grütze mit Vanillesauce habe ich früher auch seeeehr gern gegessen. Ich denke, das werde ich auch mal selber machen. Danke für das Rezept!!! :-)
AntwortenLöschenSchönen Tag!
Ganz liebe Grüße
Janet
Hatte ich auch gerade erst, wobei auch gelbe Grütze lecker ist :-) ich mag auch gerne Grütze mit Quarkspeisen oder Milchreis angerichtet :-) hmmm ... :-)
AntwortenLöschenIch liebe deinen Blog, ich muss gestehn die einfachen Dinge vergesse ich doch so manches mal :-(, ich werd mal stark überlegen was ich früher besonders gerne hatte.
Lg Steffi
http://mamawanngibtsessen.blogspot.de/
Hallo - ich hab zwar keine Kindheitserinnerungen an göttliche Vanillesoße... aber DIESE HIER ist ein Kracher. Ich koche donnerstags für die Eltern krebskranker Kinder bei uns im Elternhaus, und heute gibts rote Grütze mit genau dieser Vanillesoße. Schade, daß ich kein Bild hochladen kann, oder?
AntwortenLöschenDanke und liebe Grüße, Barbara
www.bseefelder.de
rote grütze gehört auch zu meinen kindheitserinnerungen, vorallem weil ich (damals wiederwillig) die beeren pflücken musste.. :) aber das ergebnis liebe ich heute noch..
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tine
Meine Mutter hat rote Grütze immer mit so viel Gelatine gemacht, dass sie total hart war. Aber ich habs geliebt :-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße aus Hamburg
Ute
Ich hab die Grütze heute nachgekocht. Geschmeckt hatts, nur werd ich demnächst erst die Stärke und dann die Beeren unterrühren - es war mehr Kaltschale als Grütze und die Beeren so ganz an der Grenze zum zu-weich.sein. Aber wie gesagt, geschmeckt hatts :)
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