"Aus Liebe zum Kochen" - ein neues, außergewöhnliches und so wunderbares Kochbuch! Und ihr könnt zwei Exemplare gewinnen!

Danke Yvonne. Und danke Charlotte. Für "Aus Liebe zum Kochen". Für 25 Küchenbesuche bei 25 wundervollen Foodies. Ich bin beeindruckt von eurem Buch. Schon beim Lesen des Vorwortes wollte das Lächeln nicht mehr aus meinem Gesicht rücken. Die Idee, Menschen zu portraitieren, die alle eine große Leidenschaft zum Essen verbindet, gefällt mir so sehr. Und dass ihr sie alle 25 besucht habt. In ihre Töpfe geschaut, mit ihnen gegessen und ihren Geschichten gelauscht habt. Und dann die Bilder! Was bin ich verliebt in all die Bilder im Buch, sie ziehen mich förmlich zu euch an den Esstisch. Und die Rezepte! Minzmilch, Espresso-Feigen-Clafoutis, Creme Catalana mit Granatapfel... Ich wünschte Ihr hättet auch in meiner Küche vorbeigeschaut und wir hätten bei sieben bis acht Apfel-Rosmarin Törtchen über das schöne, köstliche Leben quatschen können.

Das schnellste Törtchen der Welt: Kokos-Waffeln mit Himbeersahne. Ganz passend zum Valentinstag!

Wenn ich jetzt "Valentinstag" schreibe, wie viele von Euch stöhnen dann innerlich? Ich weiß. Die hundsgemeinen Floristen, die in diesem Tag ein kleines Marketinginstrument erkannt haben. Es gibt aber auch eine andere Geschichte, die reicht bis ins Mittelalter zurück... Ob jetzt Marketingmasche oder Mittelaltermythos, ich find so einen Tag der Liebe ganz prächtig! Warum? Ganz einfach: Er ist für mich ein wunderbarer Anlass, reihenweise Waffeltörtchen zu backen - UND zu verspeisen. Am Tag der Liebe bin ich nämlich mächtig verliebt in Waffeln aus cremiger Kokosmilch und aufgetürmt mit Himbeersahne zu herzigen Törtchen. Und ok, ein paar gebe an meine Liebsten natürlich ab, aber der Großteil wandert mindestens schon beim Zubereiten in meinen Magen. Weil Liebe geht ja durch den Magen - und dafür als aller erstes durchs Waffeleisen.  

 

Nur für Euch: Mein Food-Guide für Amsterdam! Mit tollen Restaurants, feinen Cafés und zwei Hoteltipps.

Ich liebe Amsterdam! Die vielen kleinen Gassen und Grachten, die Lädchen, die Leute, die vielen Fahrräder und den großen Vondelpark. Von meinem letzten Amsterdam-Besuch hab ich euch ein paar Food-Hotspots mitgebracht!

Ein altes Gewächshaus beherbergt das Restaurant "De Kas". Eine Tradition, die noch heute von Bedeutung ist: Neben einem eigenen Gewächshaus im Inneren ist das gesamte Restaurant von einem großen Obst-, Gemüse und Kräutergarten umgeben. Hier werden die Zutaten täglich frisch gepflückt. Unbedingt vorher reservieren! Wem das Restaurant abends zu teuer ist, der sollte unbedingt zum Lunch vorbeischauen. 
Warum unbedingt dorthin? Umwerfende Küche und tolles Interieur. 

 

Ein echtes Sonntags-Süß: Biskuitkuchen mit Frischkäse-Frosting und Daim-Bonbons.

47 Daim-Bonbons habe ich für diesen Kuchen aus ihren roten Kleidchen befreit! Eins nach dem anderen. Und nicht dass ihr denkt, dass mich Daim dazu angestiftet hat. Ne, ne. Ich stand im Supermarkt meines Vertrauens und überlegte fieberhaft, womit ich meinen Kakao-Biskuitboden denn belegen könnte. Die Obst- und Gemüseabteilung vertrieb mich nämlich gleich zu Beginn mit 4,99 Euro Mango Preisen. Und dann kam mir die Idee: Daim! Aufgetürmt auf einem Frischkäse-Frosting. In feiner Gesellschaft zu gehobelten Haselnusskernen. In Windeseile verschwanden Daim und Haselnüsse in meinem Einkaufskorb - und thronen jetzt auf diesem wahnsinnig köstlichen Kuchen. Wie immer kann ich euch versprechen: Die Zubereitung ist easypeasy. Und der Kuchen ist in 45 Minuten auf dem Tisch. Yeah! So liebe ich Sonntage. 

 

Die Österreicher wissen, was glücklich macht: Mein Rezept für fluffigen Kaiserschmarrn mit einem fruchtigen Blitz-Kompott.

Es gibt hunderte Dinge, die glücklich machen. Bei mir ändern sie sich mit den Jahreszeiten, manchmal aber auch täglich. Jetzt im Winter sind es knallwarme Stiefel, meine Lieblingsmütze, meine kuschelige Sofadecke, die sonntagabends beim Tatort-gucken gleichzeitig wärmt und beschützt, ein heißes Süppchen nach Feierabend (Karotte-Ingwer!) und morgens eine große, große Tasse Tee, die dabei hilft wach zu werden, wenn die Sonne draußen einfach nicht aufstehen will.