Wisst ihr was? Es ist gar nicht so leicht, zu jedem Rezeptpost eine kleine Geschichte parat zu haben. Also fragte ich heute meine Freundin Christin, was ich denn hübsches zum weltbesten Pflaumen-Stuten schreiben könnte. Daraufhin antwortet sie: "Was sind den Pflaumenstuten? Ponyweibchen?". Ähhhm, nein. Pflaumen-Stuten haben nicht im entferntesten Sinne etwas mit Pferden oder Ponys zu tun, liebe Christin. Im Gegenteil: Pflaumen-Stuten ist ein wunderbares Hefebrot, das am allerbesten warm aus dem Ofen und mit einer dicken Schicht Butter schmeckt. Oder mit Frischkäse und Zimt und Zucker bestreut (schmeckt sogar phänomenal!). Der Nachteil an Stuten: Sie haben enormen Suchtfaktor! So ist es schon das ein oder andere mal passiert, dass ich so einen feinen Pflaumen-Stuten Scheibchen für Scheibchen allein am Frühstückstisch verputzt hab. Danach war ich pappsatt - aber oberglücklich!
Einen Stuten zu backen, braucht etwas Geduld, denn die Hefe benötigt Zeit zum aufgehen - dafür ist das Ergebnis umso köstlicher.
Zutaten: 400g Mehl, 20g frische Hefe, 175ml lauwarme Milch, 30g Zucker, Prise Salz, 60g Butter, 200g getrocknete Pflaumen (oder Rosinen - wie ihr mögt).
Zubereitung: 1) Mehl in eine Schüssel geben. Eine kleine Mulde hineindrücken - hier die Milch hineingießen und die Hefe darin auflösen. Mit etwas Mehl verrühren und mit einem Küchentuch bedeckt für 45 Minuten gehen lassen.
2) Zucker, Salz und Butter dazugeben und mit dem Knethaken eines Mixers oder mit der Küchenmaschine kurz zu einem glatten Teig kneten.
3) Pflaumen kleinschneiden und mit dem Teig vermengen. Noch mal für eine Stunde mit einem Küchentuch bedeckt, gehen lassen.
4) Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem länglichen Laib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und weitere 20 Minuten gehen lassen.
5) Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Noch lauwarm mit Butter und ZimtZucker genießen. Heaven!
Besonders hübsch verspeisen, lässt sich der Pflaumen-Stuten übrigens auf dem süßen Holzbrettchen von Minu-Design. Wer noch auf der Suche nach einem kleinen Weihnachtgeschenk ist - in ihrem wunderhübschen Dawanda-Shop findet ihr ganz wunderbare.
Immer her mit dem schönen Leben!
Rike
Sehen köstlich aus, deine Pflaumenpferdchen!
AntwortenLöschenHallo liebe Rike !
AntwortenLöschenGrad öffne ich meine Blog-Hauptseite u seh als allererstes deinen Post.
Und dann gleich noch so einen schönen ! ich mag Stuten sehr gern.. in allen Variationen. Ob mit Rosinen , Hagelzucker und was es sonst noch so gibt..
Bei uns heißen die allerdings einfach Hefezopf glaub ich .. unter Stuten hätte ich es auch nicht gekannt.
Danke für das Rezept.. du hast mir grad richtig Lust drauf gemacht.
Liebe Grüße aus Wien,
Melanie
Oh je, warum wohne ich nicht in deiner Nähe? Ich könnte dir herzlich gerne beim Aufessen helfen ;-)!
AntwortenLöschenhmmm, lecker...! zwei von den Scheiben wären jetzt genau das richtige zum Frühstückskaffee!
AntwortenLöschenHallo Rike,
AntwortenLöschenleckere Pflaumen und dann noch so gut "verpackt" :)
Danke für die schönen Bilder mit meinem Brettchen.
Übrigens zur Zeit läuft meine Adventsverlosung. Es ist zwar keine Brettchen, aber ein romantischer Sternen-Wandkalender.
Liebe Grüße
Anna
Hier geht´s zur Verlosung: http://minu-design.blogspot.de/2012/12/zwischenbericht-7-dinge-und-verspatete.html
LöschenLiebe Rike,
AntwortenLöschenich liiiiiieeeeebe Stuten, Rosinenbrötchen und alles aus Hefeteig. Heute besonders diese Hefeteig-Nikoläuse... Mit Pflaumen hab ich's noch nie probiert, das ist eine leckere Idee.
Danke sehr und hab einen schönen Nikolaus-Abend,
süße Grüße,
Teresa
hihi! pflaumenstuten klingt aber auch ganz lustig! :)
AntwortenLöschenreally look amazing..i love plums...
AntwortenLöschenWhen i look to your cookie i just want to eat it!
www.gloria-agostina.com/de
DU Liebe!
AntwortenLöschenDenn es sieht so gut aus .
Der Duft von Hefe und Pflaumen liegt mir in der Nase -
das zaubert ein Lächeln :)!
Sehr gut, danke für dieses Rezept, Jetzt weiß ich was ich mit der angebrochenen Tüte Pflaumen machen werde. :)
AntwortenLöschenHört sich echt süß und lecker an! Das werde ich am 4.Advent mal ausprobieren! Vielen Dank und ein besinnliches Weihnachtsfest! Jenny
AntwortenLöschenTotal toller blog Rike! Habe mich mittlerweile "diagonal durchgelesen" und fühle mich bestens unterhalten. Vielen Dank für die vielen Inspirationen!
AntwortenLöschenLG
Ingrid
www.strickpraxis.wordpress.com
(sorry, vom Ipad aus kann man bei blogspot nur anonym kommentieren.)
Danke für die verlockenden Bilder, die mich zu diesem Rezept trieben. Mangels Pflaumen wurden diese durch 1/2 - 1/2 Aprikosen - Feigen ersetzt - was auch sehr lecker war. Leider etwas zu fein geschnitten. Nächstes Mal mache ich vielleicht einen orientalisch angehauchten Stuten davon, mit Kardamon und Walnüssen zusätzlich.
AntwortenLöschenDanke,
Lisa
Das Rezept war kaum fertig gelesen und die Zutaten schon abgewogen :) Ich habe statt Pflaumen mal Aprikosen und Rosinen probiert und sie vorher in Maracujalikör eingelegt... Gerade habe ich das Goldstück aus dem Ofen geholt und weiß nicht, ob ich tatsächlich bis morgen früh warten kann...
AntwortenLöschenDanke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Verena
Okay ich konnte natürlich NICHT warten... Lecker! Ein Stück Hefeteig kann ja so glücklich machen. :)
AntwortenLöschendas hört sich einfach köstlich an! :)
AntwortenLöschenwir haben in unserer Foodblogger Community Küchenplausch gerade ein Event mit dem Thema "Pflaumen und Zwetschgen" und ich würde dich gerne dazu einladen: http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/155
Es gibt viele tolle Preise zu gewinnen und außerdem kann man auch einige tolle Rezepte von anderen Foodbloggern entdecken.
leckere Grüße
Isabell
STOCK, COMMODOTIES, CURRENCIES GENIUS AND VERY BRAVE CIVIL HERO MICHELE NISTA (MICHELENISTA6@MAIL.COM PH NR + 44 (0) 7939508007)! HE GET IT RIGHT ON WORLDWIDE STOCKS, CURRENCIES & COMMODITIES ALWAYS! ABOUT 5000 PREDICTIONS ON INTERNET SINCE 9.2007: 5000 SUCCESS! 100% SHOCKING WINNING SCORE!!! GENIUS, KING MIDAS, CIVIL HERO MICHELE NISTA (MICHELENISTA6@MAIL.COM PH NR + 44 (0) 7939508007)! ADVANCED IN EXTREMELY PERFECT WAY THE CONTINUOUS WALL STREET CRASH OF 1987 ( AND HE WAS, MORE OR LESS, JUST 20, AT THE TIME)! AS THE ONE OF 2007, 2008 AND BEGINNING OF 2009 WITH "JUST" 1 AND HALF YEAR OF INCREDIBLY WINNING FORETASTE! GENIUS, KING MIDAS, CIVIL HERO MICHELE NISTA (MICHELENISTA6@MAIL.COM PH NR + 44 (0) 7939508007)!AVDANCED IN EXTREMELY PERFECT WAY, THEN, THE MORE OF DOUBLING OF WALL STREET, SINCE 3.2009! HE PROPHESIED ALL THIS ON INTERNET, AGAIN, WITH MONTHS AND MONTHS IN ADVANCE! ALL AT FANTASTIC LIGHT OF SUNSHINE!!! ALL PROVABLE AND VISIBLE STILL NOW!!! GENIUS, KING MIDAS, CIVIL HERO MICHELE NISTA (MICHELENISTA6@MAIL.COM PH NR + 44 (0) 7939508007)! WAS "ONE OF THE NUMBER ONES" OF ITALIAN STOCK EXCHANGE, IN THE 90S, PRODUCING OVER 10 MILIONS OF EUROS OF COMMISSIONS OF THE 90S ( SO, 15 MILIONS OF NOW), FROM BELOW ZERO: WAS THE ABSOLUTE IDOL OF GOLDMAN SACHS, MERRILL LYNCH, AND NEARLY ANY "FOR GOOD" INVESTMENT BANK IN THE WORLD! THAT'S WHY EVERYONE WAS GIVING HIM AND STILL GIVE HIM THE NICK OF KING MIDAS! INGENIOUS HERO MICHELE NISTA HAS A GREAT HEART TOO, "NOT JUST" A SORT OF INVINCIBLE INTUITION! HE DEDICATES, SINCE HE WAS 17, ALL HIS GIFTS OF HEAVEN HE HAS TO POOREST PEOPLE IN THE WORLD, VOLUNTEERING AND NOT ONLY, FOR MANY ORGANIZATIONS SAVING OR IMPROVING SUFFERING LIVES IN LATIN AMERICA AND AFRICA. HE IS CERTAINLY A CIVIL INCORRUPTIBLE HERO TOO! IN THE LAST 21 YEARS, IN MILAN, WAS THE MOST TENACIOUS MAN HUNTING TO DESTROY THE ASSASSIN DICTATORSHIP OF MAFIOSO, MEGA MAFIA MONEY LAUNDERER, EXTREME NAZIFASCIST, LIAR, MEGA THIEF, CORRUPTING PIG, PRINCIPAL OF HUNDREDS OF MURDERS AND SLAUGHTERS, VERY ASCERTAINED PEDOPHILE SILVIO BERLUSCONI! FOR ALL THIS, THERE WERE FOUR ATTEMPTS OF KILLING HIM, ORDERED BY BASTARD SANGUINARY, AS WELL AS METASTASES OF THE ENTIRE WORLD: SILVIO BERLUSCONI!!! AND HIS FATHER LOST LIFE ON ORDER OF NAZIFASCIST AND COSA NOSTRA'S BRUTAL, VICIOUS, CRUEL, FEROCIOUS PRINCIPAL OF KILLING SILVIO BERLUSCONI ( MAKING SHREWDLY TO PASS, VIA HIS PRIVATE OR PUBLIC NEW "OVRA, GESTAPO AND DINA" AL HIS ABSOLUTE REPELLENT HINDREDS OF HOMICIDES FOR FALSE ACCIDENTS, FALSE SUICIDES, FALSE ILLNESS, ALL THE TIMES)! AS A MATTER OF FACT, GENIUS, KING MIDAS, DEMOCRAT HERO MICHELE NISTA (MICHELENISTA6@MAIL.COM PH NR + 44 (0) 7939508007) " DECIDED TO EMIGRATE" TO LONDON, ON 2003, TO REMAIN ALIVE!! BUT GOD, IF HE'LL CONTINUE TO DESERVE SO, WILL MAKE HIM WIN!!! GROUP OF FRIENDS AND CLIENTS, EXTREMELY GRATEFUL TO THIS KING MIDAS, TO THIS INGENIOUS AND CIVIL HERO OF OUR TIMES (MICHELENISTA6@MAIL.COM PH NR + 44 (0) 7939508007)!!!!!!!
AntwortenLöschenDie Unterkunft Lech ist einfach traumhaft :)
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