Frage des Tages: Wie lange stehe ich ungefähr pro Woche in der Küche? Bestimmt tippt ihr alle richtig - die Antwort ist nämlich: lange! Und wisst ihr was? Ich liebe es! Ich liebe meine Holzdielen-verwöhnte-Küche, das große Fenster darin, meine selbstgenähte Schürze, meinen unaufgeräumten Vorratsschrank und eine Wohnung voller Backduft. Ich bin verrückt nach meinem orangenen 70er Jahre Krups-Mixer, den alten orangenen Tupper-Rührschüsseln, meinen kleinen Tartelette-Förmchen und dem Goldtellerrand-Serviece. Ich steh auf krümelige Teige, duftenden Vanillezucker, Mehl auf dem Fußboden und bekleckerte Kochbücher. Ich kann nicht genug kriegen von verschlafenen Sonntagen im Backfieber, spontanem Kaffeebesuch und vollgeschlagenen, überglücklichen Kuchen-Bäuchen... zum Beispiel vergangenen Sonntag mit diesem feinem Erdbeer-Guglhupf.
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Meine Liebe zum Kochen und Backen ist mächtig. Ich würde mir zehnmal eher eine Kitchen Aid als ein Paar Laboutins kaufen, besitze mehr Weck-Gläser als Kleidchen, komme nie ohne zwei Pakete Butter aus dem Supermarkt und kaufe Backbücher wie andere Leute Kaugummis. Und nein, ich bin weder Hausfrau noch Mami - Mädels, ich sag's Euch, Backen ist das neue sexy ;)
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Vielleicht ja sogar mit diesem Kracher-Rezept für Erdbeeren-Guglhupf mit Creme fraîche (in Anlehnung an die Lecker Bakery):
Zutaten: 150g Creme fraîche, 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Prise Salz, 6 Eier, 150ml Sonnenblumenöl, 130g Mehl, 140g Weizengrieß, 70g Kokosraspel, 1 Päckchen Backpulver, 4-5 Erdbeeren (in dünne Scheiben geschnitten). Für die Glasur: Etwas Wasser und 150g Puderzucker
Zubereitung:
1) Guglhupf-Form gut ausfetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 150 Grad vorheizen.
2) Vanillezucker, Zucker, Salz und Eier in eine Schüssel geben und dem Mixer dick aufschlagen. Öl und Creme fraîche dazugeben und unterrühren.
3) Mehl, Grieß, Kokosraspel und Backpulver mischen und mit der Creme fraîche-Masse gute vermengen.
4) Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten leicht in Mehl wälzen.
5) Teig bis zur Hälfte in die Form füllen, dann die Erdbeerscheiben drauflegen und Rest des Teiges draufgießen. Für 50-60 Minuten in den Ofen geben.
6) Wenn der Kuchen abgekühlt ist reichlich Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und langsam über den Hupf gießen.
Für die Fähnchen-Deko einfach Zahnstocher mit Masking Tape umkleben. Dann an den Tape-Enden zu kleinen Fähnchen schneiden.
Und weil ich heute so verliebt bin ins Backen und so obergute Laune hab, verlose ich eine meiner Lieblingsketten (aus dem tollen Online-Shop Rosa-Cosa), die mich ziemlich oft bei meinen Backabenteuern in der Küche begleitet (siehe Bilder oben). Alles, was du tun musst, um Besitzerin dieser entzückenden Kette zu werden, ist 1. Fan von Lykkelig auf Facebook sein und mir 2. hier auf meinem Blog bis zum 30.06., 24h verraten, ob du auch von deiner eigenen Kitchen-Aid träumst oder eher zur Laboutin-und-Jimmy Choo-Fraktion gehörst. Ich bin gespannt!
Ich drück euch beide Daumen!
Immer her mit dem schönen Leben,
Rike
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Die Gewinnerin heißt Mia. Herzlichen Glückwunsch!
